Lesetipp Juni 2019

Höller, Anke: Essbare Wildsamen. Stuttgart, Verlag Eugen Ulmer, 2019
DK: 641.5

Mit essbaren Wildpflanzen kann man die tägliche Nahrung aufwerten. Dass viele unserer heimischen Wildkräuter essbar sind, ist den meisten Menschen mittlerweile bekannt. Dass aber auch wilde Samen eine wertvolle Bereicherung unseres Speiseplans sein können, weiss kaum jemand. Im Vergleich zu Kräutern, Beeren und Wurzeln enthalten sie ein Vielfaches an Vitalstoffen. Dadurch sind sie besonders wertvoll, sie sind wahre Powerpakete, sozusagen Superfood.

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